Gwaith bartender yw gwneud coctels ar gyfer gwesteion. Mae'r coctel gwreiddiol yn swm bach o ddiod cymysg oer cryf, ac yn ddiweddarach trwy ddatblygiad a newid parhaus, mae ei ddiffiniad wedi dod yn: dau fath neu fwy o ddiodydd trwy ffordd benodol i gymysgu i mewn i flas newydd o ddiodydd alcoholig, a elwir yn coctel.
Beth yw sylfaen coctel?
Gwin sylfaen yw'r blas pwysicaf mewn coctel, hynny yw, mae blas alcohol, yn rhan anhepgor o win da, mae bron pob concoctions yn seiliedig ar y gwin sylfaen i ychwanegu cynhwysion eraill at flas.
Beth yw'r categorïau o winoedd sylfaenol? Mae chwe chategori o wirodydd sylfaenol: gin, fodca, rym, tequila, wisgi a brandi.
01 Fodca
Mae'n ddiod alcoholig traddodiadol yn Rwsia, gyda grawn neu datws fel deunyddiau crai, wedi'u distyllu i hyd at 95 gradd o alcohol, ac yna'n cael eu dihalwyno â dŵr distyll a'i hidlo trwy garbon wedi'i actifadu, mae'r gwin yn grisial glir, yn ysgafn ac yn adfywiol. Y teimlad llosgi yw nodwedd unigryw fodca. Felly, ymhlith pob math o goctels, fodca yw'r gwin mwyaf hyblyg, addasadwy a hyblyg.
Mae coctels enwog fel Screwdrivers, Moscow Mules, Bloody Marys ac Coast of Passion i gyd yn seiliedig ar fodca.
02 Wisgi
Mae'r Prydeinwyr yn ei alw'n "ddŵr bywyd". Mae wisgi yn wirod distyll cryf wedi'i wneud o haidd a grawn eraill, wedi bod mewn casgenni derw ers blynyddoedd lawer, ac wedi'i gymysgu i tua 43 gradd Celsius. Yn ôl y tarddiad gellir ei rannu yn: wisgi Albanaidd, wisgi Gwyddelig, wisgi Americanaidd a wisgi Canada pedwar categori.
Mae coctels enwog fel Whisky Sour, Godfather a Manhattan i gyd yn seiliedig ar wisgi.
03 Jin
Ganed Gin yn yr Iseldiroedd a chafodd ei fagu yn Lloegr. Dyma'r gwin a ddefnyddir fwyaf mewn coctels, mae ganddo enw da o galon coctel, a dyma hefyd y categori gwirodydd cyntaf yn y byd. Gellir rhannu gin yn gin sbeislyd, hen gin Tom a gin ffrwythau yn ôl arddull blas.
Mae coctels enwog fel Gin a Tonic, Singapore Private a Martini i gyd yn seiliedig ar gin.
04 Brandi
Cyfeirir at frandi yn aml fel "enaid gwin". Mae yna lawer o wledydd yn y byd sy'n cynhyrchu brandi, ond y brandi a gynhyrchir gan Ffrainc yw'r enwocaf. Ymhlith y brandiau a gynhyrchir yn Ffrainc, mae'r rhai mwyaf prydferth yn cael eu cynhyrchu yn rhanbarth Qianyi. Mae brandi yn fath o win distyll, ffrwythau fel deunyddiau crai, trwy eplesu, distyllu, storio ar ôl bragu.
Mae coctels enwog fel y Sidecar, Diana ac Alexander i gyd yn seiliedig ar frandi.
05 Rym
Rwm yw'r sudd siwgr wedi'i wasgu allan o gansen siwgr, wedi'i eplesu a'i ddistyllu, a elwir hefyd yn win siwgr. Yn wreiddiol o Ciwba, mae'n felys a persawrus. Yn ôl gwahanol ddeunyddiau crai a gwahanol ddulliau bragu, gellir rhannu rym yn: gwin gwyn rwm, gwin hen rym, rym ysgafn, gwin rwm, rym cryf, ac ati, mae gan win ambr, brown, a di-liw. Mae coctels enwog fel Mojito, Ciwba am Ddim a Mai Tai i gyd yn seiliedig ar rym.
06 Tequila
Tequila yw diod genedlaethol Mecsico, a elwir yn enaid Mecsico, mae'r gwin yn win distyll wedi'i wneud o tequila fel deunyddiau crai. Mae tequila wedi bod yn rhan annatod o'r blaid ers amser maith yn yr Unol Daleithiau, Canada a Mecsico, gan gystadlu â wisgi a fodca. Oherwydd nad yw'r stoc distylliedig o tequila yn uchel yn y gwin distyll, mae'n cadw llawer o flas gwreiddiol planhigion, yn fwy sbeislyd, ychydig yn tagu, ac arogl planhigion ychydig yn chwerw.
Mae coctels enwog fel Tequila Sunrise, Margarita a Mecsicanaidd i gyd yn seiliedig ar tequila. Yng ngwaith gwirioneddol bartenders, rhaid iddynt nid yn unig gofio'r gwin sylfaen syml, ond hefyd enwau, ryseitiau a dulliau cymysgu cannoedd o goctels. Ar yr un pryd, rhaid iddynt wybod lliw a blas y gwin, sut i amgyffred maint y cynnyrch, sut i reoli'r gost, a rhaid iddynt wybod sut i nodi ansawdd, lliw, arogl, blas ac ymddangosiad cyffredinol y gwin. Mae hefyd yn bwysig iawn deall gwerthusiad y cwsmer.
| Rydym yn KKS, gwneuthurwr proffesiynol o farware ac wedi bod yn ymwneud â'r diwydiant hwn ers bron i 20 mlynedd, os oes angen i chi brynu cynhyrchion cysylltiedig, rydym yn hapus iawn i'ch gwasanaethu, cysylltwch â ni. |