Y botel o win gwybodaeth
Mae'n symudiad gosgeiddig gyda pheth sgil. Yn gyffredinol, dylai'r gwesteion wylio'r gwin yn gyntaf, a dweud tarddiad a blwyddyn y gwin, a dylai'r wyneb arddangos wneud i'r gwesteion weld label y gwin yn reddfol. Yr offer agor poteli mwyaf cyffredin yw ebill gyda handlen bren, agorwr potel lifer, ac agorwr potel pili-pala. Wrth agor y botel, defnyddiwch gyllell i dorri'r sêl o'r tu allan i geg y botel a thynnu'r rhan uchaf. Yna mae canol y côn sgriw yn sgriwio'n araf i'r corc, ac yna'n cau ceg y botel, ac yna'n tynnu'r handlen yn araf yn llyfn, tynnwch y corc allan; Pan fydd y corc bron allan o'r botel, dylid tynnu'r corc allan yn ysgafn fel nad yw'n gwneud sŵn uchel - dylai'r broses agor gyfan fod mor dawel â phosib. Agorwch y botel a thynnwch y corc, gadewch i'r gwestai weld a yw'r corc yn wlyb, os yw'n wlyb, mae'n profi bod y botel o win wedi'i gadw mewn ffordd fwy rhesymol, fel arall, mae'r botel o win yn debygol o ddirywio oherwydd i gadwedigaeth amhriodol. Gall gwesteion hefyd arogli'r corc am arogleuon neu gymryd prawf blas i gadarnhau ansawdd y gwin ymhellach. Ar ôl cadarnhau'r gwall, gallwch chi arllwys y gwin yn swyddogol.
Gwybodaeth am sgiliau tywallt gwin
Arllwyswch win dylai yn gyntaf o ochr dde y gwesteiwr i'r gwin gwadd talu sylw i ferched, blaenoriaeth henoed. Dylid arllwys y gwin fel bod pob gwestai yn gallu gweld y label gwin. Mae'r gwydr bob amser yn cael ei roi ar ochr dde'r gwestai, felly mae'r gwin yn cael ei dywallt o dde'r gwestai.
Wrth arllwys gwin, y gwin gwyn cyffredinol arllwys i mewn i'r gwydr 2/3 capasiti, gwin coch arllwys i mewn i'r gwydr 1/3 capasiti. Mae gwin arllwys yn rhy llawn yn anodd codi gwydr, ni all mwy weld yr arogl lliw, dylid ei gasglu yng ngheg y gwin i adael gofod penodol, fel bod arogl gwin yn aros yn hyn.
Gwybodaeth am win gyda pharu bwyd
Mae'r dewis o winoedd i baru gyda bwydlen benodol yn dibynnu ar lawer o ffactorau y gwin yn y seler, traddodiadau rhanbarthol, chwaeth bersonol, ac ati Mewn unrhyw achos, ni ddylech yfed gormod o win coch ar un pryd.
Mae'r drefn y mae gwinoedd yn cael eu bwyta yn effeithio ar werthfawrogiad o'u hansawdd. Er mwyn lleihau'r aflonyddwch a achosir gan y gwin cyntaf i'r gwin diweddarach, wrth drefnu trefn blasu gwin, mae'n well trefnu'r gwin ysgafnach yn y blaen, ac mae'r blas ychydig yn drwm, gwin melys a chyfoethog cyn belled ag y bosibl aros ar ôl. Felly fel arfer daw gwin gwyn cyn gwin coch, daw gwin melys ar ôl gwin sych, daw hen win cyn hen win, a daw gwin alcohol uchel ar ôl gwin alcohol isel. Mewn gwledydd tramor, y mae gwin aperitif, gwin bwrdd, a gwin ar ôl cinio, a gellir paratoi gwin aperitif gyda rhai Vermouth blasus a choctels; Mae gwin bwrdd yn wahanol yn dibynnu ar y ddysgl, yn gyffredinol dewiswch win gwyn coch neu sych sych a siampên; Defnyddir gwin pwdin, brandi a wisgi ar gyfer diodydd ar ôl cinio.