Er bod yr haf wedi hen fynd, mae'r rhan fwyaf o rannau o'r wlad wedi dechrau'r gaeaf, ac mae'r gogledd hyd yn oed wedi bod yn eira'n drwm, ond pan fyddwn yn mynychu parti gwin neu hyd yn oed yn gwahodd tri neu ddau ffrind i flasu gwin, efallai y bydd angen oeri'r gwin, yn enwedig gwin Gwyn.
O ganlyniad, mae gwahanol ddulliau oeri iâ yn dod i'r amlwg mewn ffrwd ddiddiwedd.
Mae poblogrwydd oergelloedd yn ein bywyd heddiw yn naturiol yn gwneud rhoi gwin yn yr oergell i'w oeri fel y dull a ffefrir i lawer o bobl, ond mae pawb yn gwybod bod llawer o anfanteision i roi gwin yn yr oergell.
Bydd yr amgylchedd caeedig ac arogleuon cymhleth yn yr oergell yn cael effaith andwyol ar y gwin, a bydd agor a chau drws yr oergell yn aml mewn bywyd bob dydd yn achosi i'r tymheredd yn yr oergell amrywio, gan effeithio ar ansawdd y gwin.
Yn ffodus, mae defnyddio bwcedi iâ ar gyfer oeri gwin wedi dod yn ffordd adnabyddus a phroffesiynol, ond mae llawer o'r rhai sy'n hoffi gwin yn dal i fethu â meistroli'r ffordd gywir o ddefnyddio bwcedi iâ.
Wrth ddefnyddio bwced iâ ar gyfer oeri gwin, mae pobl bob amser yn gyfarwydd â meddwl bod angen iddynt ychwanegu ciwbiau iâ at y bwced. P'un ai mewn bwytai neu banquets cysylltiedig, mae gwin bob amser yn cael ei roi mewn bwcedi iâ wedi'u llenwi â chiwbiau iâ, ac mae pobl yn aros i dymheredd y gwin newid yn dawel i flasu ei flas blasus a braf.
Er bod yr arfer hwn yn ddealladwy, nid yw'n oeri'r gwin yn gyflym iawn. Pan nad oes ond ciwbiau iâ a gwin yn y bwced iâ, mae'r ardal gyswllt go iawn rhwng y ddau yn rhy fach, fel bod y gofod rhwng y ddau yn llawn aer, ac mae'r effaith oeri yn anfoddhaol iawn.
Fodd bynnag, nid oes gan y dull hwn y defnydd o ddŵr mewn gwirionedd o'i gymharu â'r ffordd gywir o ddefnyddio'r bwced iâ. Mae'r ffordd gywir o ddefnyddio'r bwced iâ yn gofyn am ychwanegu rhywfaint o ddŵr yn ogystal ag ychwanegu ciwbiau iâ at y bwced iâ.
Yr egwyddor yw bod rhew'n toddi'n gyflymach mewn dŵr, sy'n achosi i wres y gwin gael ei amsugno'n gyflymach, gan oeri'r gwin yn gyflym.
Mae'r dull hwn yn ei gwneud yn ofynnol, wrth ychwanegu dŵr a chiwbiau iâ yn y bwced iâ, fod angen cynnal y gymhareb rhwng y ddau am 1:1 a meddiannu 3/4 o gapasiti'r bwced iâ. (Y rheswm dros beidio â llenwi yw oherwydd os caiff ei lenwi, bydd y gwin yn gorlifo ar ôl cael ei roi i mewn, gan ddinistrio'r gymhareb dŵr a rhew)
Ar ôl ychwanegu dŵr a chiwbiau iâ, rhowch y gwin yng nghanol y bwced iâ, a chadwch haen o giwbiau iâ tua 2 cm o drwch ar waelod y bwced i atal y gwin rhag cyffwrdd yn uniongyrchol â gwaelod y bwced.
Yna ceisiwch bentyrru'r ciwbiau iâ yn y bwced yn nes at y gwin, ond nid yn rhy ddwys. Yn y pen draw, arhoswch i'r gwin oeri yn y bwced iâ.
Ar y sail hon, gellir defnyddio halen hefyd i gynyddu'r cyflymder oeri.
Credaf ei bod yn rhaid eich bod wedi gweld pobl yn chwistrellu halen ar eira ar y ffyrdd yn y gaeaf, yn bennaf oherwydd gall halen ostwng y pwynt rhewi dŵr, sy'n gwneud i eira ymdoddi'n gyflym, ac mae hyn hefyd yn wir am giwbiau iâ. Ac mae'r halen yn amsugno gwres wrth iddo ymdoddi, gan ostwng tymheredd y dŵr iâ yn y bwced iâ unwaith eto.
Wrth oeri gwin, gallwn hefyd ychwanegu rhywfaint o halen i'r gasgen, gellir ychwanegu tua chwpanaid o halen at alwyn o ddŵr iâ.
Yn ogystal, gallwch hefyd roi powlen o ddŵr cynnes, yna ychwanegu halen i'w droi i'w ddiddymu, ac yna chwistrellu'r bowlen hon o ddŵr halen cynnes i'r dŵr iâ yn y bwced iâ, a all wella'r effaith oeri ymhellach.
Ar ôl meistroli'r defnydd cywir o'r bwced iâ, mae angen i chi hefyd amgyffred yr union amser oeri wrth rewi gwahanol adenydd.
Yn gyffredinol, ni ddylid rhew gwin coch yn rhy hir oherwydd ei gorff llawn, fel arfer dim ond 3 i 5 munud. Er bod gwinoedd gwyn cymharol ysgafn yn cymryd 6 i 10 munud, gellir oeri gwinoedd sbâr am gyfnod hwy, tua 10 i 15 munud.
Gellir dweud efallai nad yw'r dull uchod yn adnabyddus i'r rhan fwyaf o'r rhai sy'n caru gwin. Wedi'r cyfan, mewn gwahanol achlysuron, dim ond yr haen gyntaf o "ychwanegu ciwbiau iâ at y bwced iâ" y mae llawer o bobl yn ei gwireddu wrth ddefnyddio bwcedi iâ.
Fodd bynnag, nid yw byth yn rhy hwyr i feistroli gwybodaeth, yr allwedd yw a ellir ei feistroli a'i chymhwyso'n gywir ar ôl dysgu. Annwyl ffrindiau gwin, ceisiwch ddefnyddio'r dull uchod i oeri'r gwin unwaith, rwy'n credu y bydd yn dod â phrofiad digynsail i chi.