Beth yw blas y gasgen Sherry mewn wisgi?

Beth yw blas y gasgen Sherry mewn wisgi?
Beth yw bwced sieri? Beth yw nodweddion blas wisgi casgen Sherry? Beth yw'r chwisgi casgen Sherry cyffredin? Beth yw tynged Heavy Shirley Lovers?

Mae'r rhan fwyaf o'r cyswllt newydd i yfed wisgi, y ffefryn yw y gasgen sieri o ddall hwn, yfed melys, yn debyg iawn i frandi, ond yn gallu dweud beth yw nad yw'r gasgen sieri o bobl yn llawer. Mewn gwirionedd, y wisgi casgen sieri fel y'i gelwir yw rhoi'r gwin newydd distylliedig yn y gasgen dderw sy'n cynnwys gwin sieri i oedran, fel bod y wisgi yn cynhyrchu ffrwythau sych a melyster gwin sieri, ac yn rhoi lliw tywyllach i'r gwin.

Gwin ambr

Roedd wisgi, a oedd wedi bod yn glir a di-liw, wedi'i staenio ag ambr euraidd gan gasiau derw; Ac mae heneiddio wisgi mewn casgen Sherry mewn gwirionedd yn ddamwain hardd.

Ar ddiwedd y ganrif, gosododd llywodraeth yr Alban drethi trwm ar gynhyrchu wisgi, ac ni allai llawer o ddistyllwyr wisgi ei fforddio, felly aethant o dan y ddaear a gwneud wisgi yn gyfrinachol.

Er mwyn dianc rhag y casglwyr trethi, aeth y lleuadwyr i'r ucheldiroedd i ddwyn wisgi, gan ei guddio mewn casgenni sieri Sbaen fel cuddwisg. Yn annisgwyl, mae'r wisgi di-liw tryloyw yn cael ei storio yn y gasgen sieri, ac mae'r gwirod nid yn unig yn dod yn lliw ambr hardd, ond hefyd yn integreiddio blas sieri, ac mae'r blas yn dod yn fwy mellow.

Nodweddion blas: Ffrwythau, rhesin, siocled, sieri siwgr brown a gynhyrchwyd yn wreiddiol yn Sbaen, yn win cyfnerthedig (gwin mewn casgenni derw wedi'i eplesu'n llawn, ac yna ychwanegu brandi), mae'r blas yn debyg iawn i'r gwin Shaoxing Tsieineaidd, a allai fod pam nid yw llawer o bobl wedi clywed am sieri, heb yfed sieri, ond byddant yn hoffi'r blas sieri!

Mae wisgi Sherry Barrel fel arfer yn cael ei nodweddu gan ffrwythau dwys, rhesins, ffigys, almonau, cnau, siocled tywyll, siwgr brown, creme bruit, a hyd yn oed nytmeg a sbeisys eraill. Mae ei arogl yn gyfoethog a melys, gydag arogl ffrwythus clir, yn wahanol i wisgi casgen bourbon ffres a blodau ysgafn, mêl.

Beth yw "sieri trwm"?

Mae llawer o ffrindiau yfed whisgi sy'n newydd, ar gyfer y term "sieri trwm" yn dal amheuon, mae wisgi casgen sieri hefyd yn drwm? Pa feini prawf a ddefnyddir i bennu "sieri trwm"? Pa liw? Pa flwyddyn yw hi?

Mewn gwirionedd, nid oes gan yr hyn a elwir yn "sieri trwm" ddiffiniad llym, yn gyffredinol yn cyfeirio at y defnydd o'r gasgen sieri llenwi gyntaf o wisgi heneiddio, oherwydd bod y gasgen yn newydd, felly bydd yn rhoi blas dwysach i'r wisgi, y mae lliw gwin yn gymharol dywyll.

Fodd bynnag, mae llawer o bobl yn meddwl mai'r tywyllaf yw lliw y gwin, dyma'r arddull "sieri trwm", nad dyna'r cysyniad cywir. Oherwydd bod wisgi yn gallu cael ei liwio â charamel, nid yw lliw yn golygu dim. Ar ben hynny, nid yw'r lliw gwin o reidrwydd yn uchel yn y flwyddyn dywyll, ac efallai na fydd y flwyddyn uchel yn lliw tywyll. Mae'n rhaid i chi flasu'r wisgi o hyd.

Mae wisgi casgen sieri yn codi pob cwch

Yn y gorffennol, roedd Prydain wedi bod yn fewnforiwr mawr o sieri Sbaenaidd, ac roedd casgenni gwag yn gwneud y cynwysyddion gorau ar gyfer wisgi Scotch sy'n heneiddio. Gan fod defnyddio casgenni sieri yn draddodiad o wisgi Scotch, pam mae'r diwydiant wisgi bellach yn dibynnu'n helaeth ar gasiau bourbon?

Daeth i'r amlwg, ychydig flynyddoedd yn ôl, bod llywodraeth Sbaen wedi cyhoeddi archddyfarniad yn gwahardd allforio casgenni sieri gwag, gan wneud casgenni sieri yn dod yn boeth ac yn ddrud. Mae casgen sieri Sbaenaidd dda yn costio mwy na £700, tra bod casgen bourbon Americanaidd yn costio tua £70 - gwahaniaeth 10-plyg. Dyma hefyd y rheswm pam mae llai a llai o gasiau sieri ar y farchnad, ac mae casgenni sieri vintage uchel yn dod yn ddrutach ac yn fwy prin.

(GlenDronach), (Macallan), (Glenfarclas) a distyllfeydd eraill, sy'n adnabyddus am ansawdd y wisgi casgen sieri, Glendona 12 mlynedd, Macallan 12 mlynedd, Banrick Red Ding 12 mlynedd, yn hawdd iawn i gael wisgi casgen Sherry.

Os ydych chi am roi cynnig ar y blas "Sherry trwm", ystyriwch y Glendona 21 Year Old, cryfder Glendona Cask yn gyntaf neu'r Ail argraffiad, a Chwisgi Scotch Scotch Single Grange 105, sydd â chryfder y gwin gwreiddiol a'r lefel alcohol prin. o 48% potel, nid yn unig y Sherry trwm, ond hefyd y blas a gwydnwch yn gryf iawn. Mae ei yfed unwaith yn sicr o fod yn fythgofiadwy!

Glendona wisgi sengl brag Scotch 12 oed

Cafodd gwinoedd dros 12 oed mewn casgenni Sieri Oloroso (60%) a casgenni sieri Pedro Ximanez (40%) eu hidlo trwy hidliad nad yw'n cyddwyso gyda chrynodiad alcohol o 43%.

Grange 105 brag sengl wisgi Scotch

Whisgi brag sengl generig wedi'i botelu â chynnwys alcohol o hyd at 60%.