Mae pedwar math o ysgydwr, SHAKER, a ddefnyddir yn gyffredin yn rhyngwladol: 250ml, 350ml, 530ml a 1000ml. Yn eu plith, mae'r 250ml bach yn addas ar gyfer bartenders benywaidd gyda dwylo bach a chynhyrchu cwpan sengl; y 350ml canolig yw'r mwyaf addas ar gyfer 2 gwpan, ac mae'r 530ml mawr yn addas ar gyfer bartenders â dwylo mawr a 3 chwpan. Fe'i defnyddir pan gynhyrchir y gwin; y 1000 ml mawr ychwanegol yw'r jwg gymysgu arddull Americanaidd, a fydd yn ychwanegu gwydr Collins wythonglog mawr fel rhan arall o'r ddyfais hidlo iâ wrth gymysgu, sef yr hyn a alwn yn "TING". Mae'r math hwn o bartender yn addas ar gyfer bartending ffansi, ac nid yw nifer y cwpanau a gynhyrchir yn gyfyngedig oni bai ei fod yn agos at y capasiti.
Dyfais mesur gwin, JIGGER. Mae 2 faint rhyngwladol, bach a mawr. Mae meintiau bach ar gael mewn capasiti 0.5 ac 1 owns, ac mae meintiau mawr ar gael mewn cynhwysedd 1 ac 1.5 owns. Mewn llawer o ddiwydiannau, fel bartending, er hwylustod, cyfrifir un owns yn gyffredinol fel tua 30 mililitr.
Mae dwy ffordd gonfensiynol i ddal y ddyfais mesur gwin, un yw'r ffordd gyson, sy'n addas ar gyfer ffrindiau newydd; y llall yw'r ffordd broffesiynol. Mantais y dull proffesiynol yw nad oes angen rhoi'r ddyfais mesur gwin i lawr ar ôl pob mesuriad o hylif, yn enwedig pan fydd angen i chi agor capiau poteli lluosog o win. Pan fyddwch chi wedi gorffen mesur gwin, gallwch chi weithredu'r cap yn uniongyrchol gyda'ch bawd a'ch bys blaen.
Llwyau bar, mae dau faint yn y byd. Defnyddir yn bennaf ar gyfer troi, draenio a gwneud coctels haenog. Gallwn weld bod ganddo siâp troellog yn y canol. Ar ôl mesur yr hylif gyda'r ddyfais mesur, daliwch y llwy bar yn gadarn mewn un llaw, a daliwch y ddyfais fesur yn y llaw arall yn erbyn y rhan troellog ac arllwyswch yr hylif yn araf, bydd yr hylif yn llifo'n naturiol i'r cwpan ar hyd y llinellau. Wrth wneud coctel haenog, gwasgwch gefn y llwy bar yn erbyn ochr y gwydr ac arllwyswch yr hylif yn araf i lawr cefn y llwy bar.
O ran sut i ddal y llwy bar, gallwch chi chwarae'n rhydd, cyn belled â'i fod yn sefydlog. Hefyd, mae gan y pen hwnnw o'r llwy gapasiti o 1/6 owns, neu 5 mililitr.
Mae'r hidlydd iâ, STRAINER, fel y mae'r enw'n ei awgrymu, yn cael ei ddefnyddio'n bennaf i ynysu'r ciwbiau iâ ar ôl i'r gwin gael ei gymysgu, gan atal y ciwbiau iâ rhag cael eu tywallt i'r cwpan. Os na, gallwch ddefnyddio llwyau bar neu hyd yn oed chopsticks a phropiau eraill cyn belled ag y gallant fod yn rhwystr yn lle hynny.
cymysgydd. BLENDER, mae'r peiriant hwn yn addas ar gyfer paratoi diodydd gyda chynhwysion talpiog. Er enghraifft, os yw'r fformiwla'n cynnwys ciwbiau ffrwythau a hufen iâ, mae angen gwneud y ciwbiau iâ yn smwddis, ysgytlaeth, ac ati. Rhowch sylw i ddiogelwch yn ystod y llawdriniaeth, yn enwedig i sicrhau bod y ffrâm sedd uchaf yn sefydlog a gall y sylfaen isaf fod ei droi ymlaen cyn troi'r cyflenwad pŵer ymlaen, a cheisiwch ei ddal yn gadarn gydag un llaw neu'r ddwy law i atal damweiniau.