Sut i wneud coctel da?
Mae dau fath o goctels, sef
1) Diodydd Syth: Y defnydd o ddeunydd sengl, wedi'i brosesu, yn y blas gwreiddiol.
2) Cymysgwch ddiodydd: Cymysgwch amrywiaeth o gynhwysion i wneud amrywiaeth o chwaeth ac arddulliau.
Yn ail, gellir rhannu coctels yn y categorïau canlynol yn ôl eu cynnwys alcohol, amser yfed, blas poeth ac oer
1) Diodydd Byr: angen bod yn feddw mewn cyfnod byr o amser, faint o alcohol yw tua 60ml, 3-4 sipian, dim iâ, 10-20 munud heb newid blas. Mae ganddo grynodiad alcohol uchel ac mae'n addas i'w yfed cyn prydau bwyd.
2) Diodydd Hir: Coctels nad ydynt yn effeithio ar y blas ar ôl 30 munud, gyda rhew, mewn gwydr tal, sy'n addas ar gyfer bwyta gyda neu ar ôl pryd o fwyd.
3) Diodydd Caled: Mae coctels gyda chynnwys Alcohol uwch yn perthyn i'r categori hwn.
4) Diodydd Di-alcohol: diodydd sy'n cynnwys dim Alcohol neu dim ond ychwanegu ychydig o win, fel sudd lemwn, sudd oren, ac ati.
5) Diodydd Oer: Coctels gyda thymheredd a reolir rhwng 5 a 6 gradd.
6) Diodydd Poeth: Mae'r tymheredd yn cael ei reoli rhwng 60-80 gradd, y mwyaf cynrychioliadol o Wisgi Poeth Heddiw.
Yn ogystal, gellir rhannu blas y coctel yn bum math, sef: melys, sbeislyd, melys canolig, sbeislyd canolig, sur.
Rhannwyd y cyfnodau o yfed yn: cyn prydau bwyd, ar ôl prydau bwyd, a Drwy'r Dydd.
Diodydd cymysg yw coctels, fel arfer defnyddir dau neu dri math o win. Mae cymysgwyr profiadol bob amser yn arllwys y gwin gyda gradd alcohol is a gradd siwgr uwch yn gyntaf, ac wrth arllwys yr ail a'r trydydd math o win, gogwyddwch y gwydr a gadewch i'r gwin lifo'n araf ar hyd wal y cwpan, fel bod y crynodiad o winoedd amrywiol yn wahanol, bydd yn haenog glir ac yn arbennig o hardd. Os ydych chi'n ychwanegu ceirios coch a sleisys lemwn ar y gwydr neu'r gwin, bydd yn fwy eisin ar y gacen, yn plesio'r llygad ac yn ysgogi archwaeth y gwesteion.
Dau o'r offer coctel pwysicaf yw'r ysgydwr (gwydr cymysgu) a'r gwydr Oz. Mae'r ysgydwr yn aml yn cael ei ysgwyd â rhew a phob math o win, felly mae'n ofynnol ei fod wedi'i selio ac yn gryf. Mae gan wledydd tramor ysgydwr dur di-staen arbennig, does ond angen i ni ddod o hyd i gynhwysydd cryf wedi'i selio arno. Cwpan Oz Na, gellir ei ddisodli gan gwpan mesur neu silindr, cyn belled â bod graddfa ar y llinell. Mae'n rhaid i goctels yfed, wrth gwrs, ddefnyddio gwydr tal tryloyw di-liw mwy cain, nad yw'n cael ei arbed o gwbl, os yw'r defnydd o gwpanau porslen, cwpanau crochenwaith, cwpanau porffor i yfed coctels, yn ogystal â methu â gwerthfawrogi lliw y coctel, ond hefyd yn anochel yn gwneud i bobl deimlo'n ddoniol ac yn ddigywilydd.
Os oes gan y teulu win tramor, mae'n haws gwneud coctels. Os nad oes gwin tramor ar gael, bydd gwin domestig yn gwneud hynny. Mae'r un peth yn wir am ddeunyddiau ategol, nid yw olewydd wedi'u stwffio, Winwns bach, ceirios coch ar gael yn Tsieina, ond mae gennym ffrwythau ffres eraill trwy gydol y flwyddyn, cyn belled â bod y sesnin yn iawn, mae'n dal yn bosibl gwneud amrywiaeth o flas coctels, ac nid oes rhaid i chi gadw at reolau a rheoliadau'r llyfr.
Dyma rai ryseitiau ar gyfer coctels:
Coctel eira: Rhowch iâ wedi'i falu mewn ysgydwr, ychwanegwch 1/3 cwpan o win gwyn o ansawdd uchel, 1/3 cwpan o win gwyn lotws, ychydig bach o win chrysanthemum, 1/2 cwpan o laeth anwedd, ysgwyd i ewyn, straen i mewn gwydraid coctel, a hongian llinyn o geirios coch ar ymyl y gwydr.
Coctel Chaoxia: Rhowch iâ wedi'i falu mewn gwydr cymysgu, ychwanegwch 2/3 cwpan o win gwyn o ansawdd uchel, 1/3 cwpan o win papaia, sleisen o lemwn ffres, cymysgwch yn dda, straen i mewn i wydr coctel, chwistrellwch sudd y lemwn croenwch ar wyneb y gwin, a rhowch y croen lemwn yn y gwin.
Coctel breuddwyd: brandi, gwin coch, sudd grawnwin ffres 40ml yr un, soda Sprite 80ml, rhowch 4-5 ciwbiau iâ yn y cwpan, arllwyswch y brandi, gwin coch, sudd grawnwin ffres i'r cwpan, cymysgwch yn dda gyda ffon coctel, a yn olaf arllwys Sprite soda, haddurno â sleisys lemwn ffres
2. Sut i wneud coctel rownd-y-byd
Nodweddion: lliw bonheddig
Cynhwysion ar gyfer un diod: 8 ciwb iâ canolig, 5 ml (2 TSP) o sudd lemwn ffres, 20 ml o Blue Curacao, 20 ml o fodca, 20 ml o surop lemwn melys, a siampên oer.
Addurnwch: 1 coesyn ceirios ar gyfer coctel
Bydd angen hefyd: siglwr, gwahanydd iâ, a gwydr siampên oer
Proses gynhyrchu:
1. Rhowch y ciwbiau iâ ym mhen uchaf yr ysgydwr.
2. Ychwanegwch y sudd lemwn, croen oren glas, fodca a surop lemon melys. Caewch yr ysgydwr a'i ysgwyd yn egnïol am tua 8 eiliad.
3. Arllwyswch y gwin trwy'r trap iâ i'r gwydr oer, yna arllwyswch y siampên i mewn nes ei fod yn 80% yn llawn.
4. Yn olaf, ychwanegwch y ceirios addurniadol yn ysgafn.
3. Sut mae gwneud diod?
Gallwch diwnio rhai syml, nid yw ffansi yn dda i'w ddysgu
Dyma ni'n mynd. Ysgwydr, neu wydr gyda top sgriw os na allwch chi gael un, ysgydwr, llwy bar, gwahanydd iâ, gwydr gwin
Coctel siampên glas
Nodweddion: lliw bonheddig
Cynhwysion ar gyfer un diod: 8 ciwb iâ canolig, 5 ml (2 TSP) o sudd lemwn ffres, 20 ml o Blue Curacao, 20 ml o fodca, 20 ml o surop lemwn melys, a siampên oer.
Addurnwch: 1 coesyn ceirios ar gyfer coctel
Bydd angen hefyd: siglwr, gwahanydd iâ, a gwydr siampên oer
Proses gynhyrchu:
1 Rhowch y ciwbiau iâ ym mhen uchaf yr ysgydwr.
2 Ychwanegwch y sudd lemwn, croen oren glas, fodca a surop lemon melys. Caewch yr ysgydwr a'i ysgwyd yn egnïol am tua 8 eiliad.
3 Arllwyswch y cymysgedd trwy'r trap iâ i'r gwydr oer, yna arllwyswch y siampên i mewn nes ei fod yn 80% yn llawn.
4 Ychwanegwch y ceirios addurniadol yn ysgafn a'i weini.
Gellir gwneud amrywiadau hefyd:
Arllwyswch 5ml o wirod mafon oer a 5ml o groen oren glas i wydr oer, yna arllwyswch siampên i mewn nes ei fod yn 80% llawn. Gwasgwch ddarn bach o oren, neu ychwanegwch y croen at eich diod os dymunwch. I greu awyrgylch arbennig, gwirod mafon ysgafn a chroen oren glas mewn gwydryn a douse gyda siampên.